Как сделать железную форму


Как сделать железную форму

Как сделать железную форму

Как сделать железную форму


Сообщение

как из формы кекс вытащить?

08 Июн 2010 23:04

Распечатать сообщение Девочки помогите! просила силиконовые формы для кексов,подариль металлические,а из них не могу кексики вытащить,хотя и масллом растит смазала,только по кускам выходят cray

Таточка13

Наталия


37 лет
Татарстан


Таточка13Мои рецепты

 

08 Июн 2010 23:17

Распечатать сообщение

Я когда такая беда приключается, аккуратненько зубочисткой отедляю от стенок, главное не торопиться, когда от стенок отошло поддеваю под дно и переворачиваю. Если форма глубокая, то использую деревянные шампуры.

Ирина244

Ирина


45 лет


Ирина244Мои рецепты

 

08 Июн 2010 23:19

Распечатать сообщение

да то и обидно,что стенки отковыряла,а дно на мертво! да и в будущем не хочется повторений этой эпопеи

Таточка13

Наталия


37 лет
Татарстан


Таточка13Мои рецепты

 

09 Июн 2010 18:32

Распечатать сообщение

Наталия, а какие металлические формы? С особенным покрытием "тефлоновым", или обычные?
Если обычные, то только маслом мазать недостаточно... Надо помазать маслом СЛИВОчНЫМ или маргарином (не растопленым) и затем посыпать мукой (или сухарями или дробленными орехами) равномерным слоем. Кексу не давать остывать в форме больше чем 30 минут.

Jez

Alina


33 года
New Jersey, USA


JezМои рецепты

 

09 Июн 2010 18:46

Распечатать сообщение

Согласна с Алиной (Jez).
А ещё чтобы совсем не заморачиваться - использовать одноразовые бумажные формочки-вкладыши. Они вставляются прямо во внутрь формочек, к которым всё пристаёт.
Ну и конечно, намекнуть открытым текстом, чтобы подарили силиконовые. Среди них есть совсем недорогие (польские), но нормальные, к ним ничего не пристаёт. Может, они излишне тонковаты, но если их ставить на противень, а не на решетку, это совершенно не важно.

Лиа

Лия

Латвия


ЛиаМои рецепты

 

09 Июн 2010 19:09

Распечатать сообщение Намочить холодной водой полотенце, достать горячую форму перевернуть,
сверху на дно формы положить полотенце и прижать его к форме. Кекс отойдет. dance2

GVK

GALINA

г. Минск


GVKМои рецепты

 

09 Июн 2010 20:38

Распечатать сообщение Jez писал(а): Кексу не давать остывать в форме больше чем 30 минут.
то есть я поняла вытаскивать ну почти сразу?
Лиа писал(а): А ещё чтобы совсем не заморачиваться - использовать одноразовые бумажные формочки-вкладыши. Они вставляются прямо во внутрь формочек, к которым всё пристаёт.
спасибо,но у нас их ну точно не найти(((((
Лиа писал(а): Среди них есть совсем недорогие (польские), но нормальные, к ним ничего не пристаёт.
а ссылку можно где их найти?

Таточка13

Наталия


37 лет
Татарстан


Таточка13Мои рецепты

 

09 Июн 2010 22:14

Распечатать сообщение Таточка13 писал(а): а ссылку можно где их найти?
Натуль, я без всяких ссылок на 8 марта высказала пожелание, что хочу силиконовые формочки, чтобы радовать всех вкусными кексами, нашла первый попавшийся интернет-магазин с фотографиями, как эти формочки выглядят. Ведь, понятное дело, муж был совершенно не в материале и понятия не имел про это чудо. Показала на картинках, чего хочу, и он пошёл их искать по местным магазинам.
Сначала нашёл дорогие тефлоновые шведские, позвонил, описал их. Я сказала, что это совсем не то, пошёл искать дальше. В результате позвонил из очередного супермаркета, сказал, что нашёл несколько вариантов: шесть вместе ребристеньких, шесть вместе кругленьких, одну форму для одного большого кекса в виде цветка, одну прямоугольную для кекса. Я выбрала две по шесть ребристеньких, с тех пор пеку и в ус не дую по поводу разных прилипаний.
Все эти формы были польского производства, темно-серого цвета, слегка прозрачные и совсем недорогие.

Лиа

Лия

Латвия


ЛиаМои рецепты

 

09 Июн 2010 23:15

Распечатать сообщение Лиа писал(а): Натуль, я без всяких ссылок на 8 марта высказала пожелание
у нас к сожалению магазинов то почти нет,городок маленький,вот хочу в инете заказать,пусть покупает.

Таточка13

Наталия


37 лет
Татарстан


Таточка13Мои рецепты

 

10 Июн 2010 1:38

Распечатать сообщение Таточка13 писал(а): Жез писал(а):
Кексу не давать остывать в форме больше чем 30 минут.
то есть я поняла вытаскивать ну почти сразу?
Наталия, не совсем сразу, надо чтоб выпечка чуть сама начала стягиваться на прохладном воздухе (если хорошо промазана форма как я описывала выше, сразу будет видно что я имею в виду - иногда даже из духовки выходит выпечка уже отлипшая от краев формы).
Я вытаскиваю выпечку из духовки, и минут через 10-15 после того вынимаю изделие из формы.
П.С. Желаю удачи в приобретении силиконовых форм - очень удобно - я тоже хочу увеличить свою коллекцию - большая кекс-форма уже есть, но надо еще купить форму для маленьких кексиков Smile

Jez

Alina


33 года
New Jersey, USA


JezМои рецепты

 

10 Июн 2010 13:24

Распечатать сообщение

спасибо)))

Таточка13

Наталия


37 лет
Татарстан


Таточка13Мои рецепты

 

10 Июн 2010 14:16

Распечатать сообщение Наташа попробуйте
здесь многие их заказывали, стоят копейки. а прочла я о них из похвалюшек на кухню. Сама хочу заказать. так же здесь девочки выставляли рецепты в этих формочках
а если на дно положить кружочек равный диаметру формы из пергаментной бумаги??? дно будет выходить? Wink

Оксана Немова

Оксана


37 лет
омск


Оксана НемоваМои рецепты

 

10 Июн 2010 19:47

Распечатать сообщение Оксана Немова писал(а): а если на дно положить кружочек равный диаметру формы из пергаментной бумаги??? дно будет выходить?
Конечно будет. Только бумагу хорошую надо. Я в этом году так кулиси пекла в кастрюльках. На дно кружек бумажный, а краешки можно и помочь отлепить. Еще хорошо сразу из духовки форму с выпечкой поставить в холодную воду. И дать там остыть полностью. Тогда довольно легко все отходит.

Lana_nov

Светлана


51 год
Тульская область, г. Щекино


Lana_novМои рецепты

 

10 Июн 2010 19:59

Распечатать сообщение

Девочки! большое спасибо!!!!!!!

Таточка13

Наталия


37 лет
Татарстан


Таточка13Мои рецепты

 

02 Июл 2010 21:12

Распечатать сообщение

А можно бумагу которую уложите на дно промазать растительным маслом и тогда гарантированно отойдет. Мне эту хитрушку еще в школе учительница рассказала, а бумагу можно брать любую мы брали листы из тетрадок.

lara74

Лариса


42 года


lara74Мои рецепты

 

05 Июл 2010 9:08

Распечатать сообщение

спасибо,попробую и так.

Таточка13

Наталия


37 лет
Татарстан


Таточка13Мои рецепты

 

06 Июл 2010 0:34

Распечатать сообщение Таточка13
можно смазать смесью сливочного, растительного масла и муки. В равных частях. Или просто сливочным маслом или маргарином и обсыпать мукой, излишки стряхнуть. Просто растительное масло на стенках формы не держиться, оттого все и прилипает Embarassed

В.Редина

Яна


34 года


В.РединаМои рецепты

 

08 Окт 2010 19:02

Распечатать сообщение я раньше тоже мучалась, а сегодня поставила форму на мокрое полотенце и всё отстало прекрасно good

ivasha

Иваша


35 лет
Столица Сибири!


ivashaМои рецепты

 

12 Ноя 2010 15:37

Распечатать сообщение девочки спасибо))) я все же дождалась силиконовых форм,только теперь надо еще и формочки для кексиков дождаться Yahoo!

Таточка13

Наталия


37 лет
Татарстан


Таточка13Мои рецепты

 

31 Дек 2014 5:14

Распечатать сообщение

Всем приветики,формами из металла тоже можно пользоваться .Главное найти ёмкость большего размера,чем форма.налить холодной воды и прям из духовки в холодную воду,как выпечка остынет,вынуть ,дать стечь воде.Перевернуть и вытряхнуть выпечку.

kissandra81

Александра


36 лет
Москва


kissandra81Мои рецепты
Источник: http://forum.say7.info/topic30067.html


Как сделать железную форму

Как сделать железную форму

Как сделать железную форму

Как сделать железную форму

Как сделать железную форму

Как сделать железную форму

Как сделать железную форму

Как сделать железную форму

Читать далее: